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薬草チョロギで地域おこし 京都・亀岡、漬物や七味唐辛子に

薬草チョロギを使って開発した新商品(亀岡市余部町・亀岡商工会議所)
薬草チョロギを使って開発した新商品(亀岡市余部町・亀岡商工会議所)

 新たな特産品を目指し、薬草チョロギを使った3商品を京都府亀岡市の2事業者が開発した。独特の形が目を引く漬物と、素材を引き立てるドレッシング、七味唐辛子で、食感や健康への効能が特徴だといい、近く販売を始める。

 チョロギは中国原産の多年草で、認知症予防に効果があるのではと注目される。亀岡市のNPO法人「チョロギ村」が地域起こしの一環で生産し、亀岡商工会議所もブランド化を図ろうと、商品開発を後押しする。

 新たな商品は、「かめくら」(薭田野町)が開発した梅酢とみそで漬けた漬物「畑のコルネ」と、「マルミフーズ」(大井町)が作ったドレッシング「長老貴」、七味唐辛子(商品名は未定)だ。

 漬物は、巻き貝のような独特の形と、ショウガのような歯ごたえが特徴。チョロギ自体に味がなく、梅酢やみそが利いている。七味とゴマ風味のドレッシングは、フリーズドライにして混ぜた。

 亀岡商工会議所が2月中旬に大阪府内で開かれた展示会に出品したところ、見た目や効能が好評だった。経営支援員の浦田準さん(32)は「チョロギの生産は少ない。市場さえ切り開けば、ブランド価値が高まる」としている。

 「畑のコルネ」は1個540円、ドレッシングと七味唐辛子の価格は未定。

【 2018年03月13日 16時20分 】

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