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お知らせ

社説2019年09月23日掲載

感染拡大が止まらない豚コレラ対策として、農林水産省は養豚場の豚へのワクチン接種を実施する方針を決めた。これまで豚肉の輸出に支障が出かねないとワクチン使用に慎重だった姿勢を大きく転換する。国内で26年ぶりに豚コレラが発生して1年、飼育豚への感染は中部、関東の6県に広がっている。隣接する滋賀県でも今月19日、主な感染源とされる野生のイノシシの感染が初めて確認され、さらなる拡大への不安が高まっていた。.. 続きを見る

凡語2019年09月23日掲載

いがの中にある実がこんなにおいしいと発見したのは誰だったのだろう。味を想像しながら、こぼれ落ちた栗の実を拾っていると心が躍る▼砂糖のような甘味がなかった頃、栗や柿の甘さは今と比べようがないほどに貴重だった。さらに古代、稲作が始まるまで、栗や木の実は縄文人の主食だった▼約1万年前の栗の皮が出土したのは琵琶湖南端近くの水中遺跡「粟津湖底遺跡」の貝塚だ。水中のため保存状態が良く、その後の分析調査で縄文人.. 続きを見る